健康 山椒の辛味成分、サンショオールのすべてを解き明かす はじめに日本の食卓を彩る山椒。そのピリッとした刺激は、料理の味を引き立て、食欲をそそります。この独特の辛味を生み出しているのが、サンショオールという成分です。今回は、このサンショオールに焦点を当て、その構造、働き、そして私たちの体に及ぼす影... 2024.09.15 健康食